Porridge-Ideen
Als Haferschleim war Porridge früher schon mal sehr beliebt – weil er schnell und günstig herzustellen ist und dabei noch richtig satt macht. Klang zwar nicht so appetitlich, ist aber im Grunde dem heutigen Haferbrei nicht so unähnlich.
Neben der klassischen Variante gibt es aber natürlich zig Möglichkeiten, dein Porridge noch so richtig zur Geschmacksexplosion aufzupimpen. Heißt: neben dem Grundrezept findest du hier auch noch Tipps & Tricks zum Verfeinern!
Grundrezept: Was brauchst du (für eine Portion)?
- 1/2 Tasse Haferflocken
- 1 Tasse Milch oder Milchersatz
- n.B. Agavendicksaft, Honig oder andere Süßungsmittel
Und so geht’s:
- Gib die Haferflocken zusammen mit der Milch oder dem Milchersatz (du kannst auch Wasser nehmen – aber das schmeckt, unserer Meinung nach, nicht so gut) zusammen in einen Topf.
- Koch die Mischung kurz auf und rühre dabei gut um, damit nichts anbrennt.
- Lass den Hafer dann noch 2–5 Min im warmen Topf aufquellen. Die Herdplatte muss dafür nicht mehr an sein.
- Wenn du es morgens etwas süßer magst: Pack dir noch einen Teelöffel Agavendicksaft oder Honig mit in deinen Porridge.
... fertig, Guten!
Pimp my Porridge: Tipps & Tricks
- Früchte: egal ob frische Trauben, Kirschen, Bananen, Tiefkühlbeeren oder gefriergetrocknetes Obst – mit allem davon kannst du deinen Haferbrei schön fruchtig gestalten und damit natürlich auch an die Jahreszeit anpassen. Erdbeeren für den Sommer, Apfelkompott für den Winter?
- Nüsse: auch Wal-, Para- oder Haselnüsse eignen sich prima, deinem Porridge die gewisse Note zu verleihen, genauso wie Mandeln oder einfach ein wenig von allem, bspw. mit Studentenfutter. Probier einfach mal aus, was dir am besten schmeckt.
- Gewürze: Zimt, Zucker, Vanille, Honig, Agavendicksaft oder andere süßlichere Zutaten.
- Sonstiges: ebenfalls richtig gut können Kokosstreusel, Schokosplitter, Kakao, Chia oder Leinsamen im Porridge kommen.
Wärme-Trick
Porridge schmeckt oft am besten warm. Wenn du deinen Haferbrei auch später noch warm genießen willst, verzichte auf eine Glasverpackung und greif zum Thermobehälter.
Unsere Top 3 Porridge-Variationen
- Schoko-Bananen-Porridge: peppe das Grundrezept mit einer Banane und zwei Teelöffeln Kakao (oder Schokostreuseln) auf.
- Apfel-Zimt-Porridge: mit einem frischen Apfel oder Apfelkompott – zweiteres ist vor allem in der kalten Jahreszeit sehr nice!
- Beeren-Kokos-Porridge: füge deinem fertigen Brei noch frische Beeren und ein paar Kokosstreusel als Topping bei.
Probier die verschiedenen Zutaten einfach mal durch, bzw. eben das, was dir schmeckt, vielleicht findest du so dein neues Lieblingsfrühstück?!
(porridge-rezepte/SALI)
