Schnell, günstig & lecker
Cremige Knoblauch-Tomaten-Pasta
Ein schnelles Pastagericht mit wenigen Zutaten – ideal für den studentischen Alltag, wenn es günstig, unkompliziert und trotzdem sättigend sein soll.
Du brauchst ein Rezept, das nach Feierabend nicht nervt, wenig kostet und zuverlässig gelingt? Dann ist diese cremige Tomatenpasta genau richtig. Klassische Zutaten, klare Schritte, kein Risiko am Herd.
Du brauchst für 2 große Portionen:
- 250 g Nudeln (z. B. Penne oder Spaghetti)
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 1 kleine Zwiebel
- 1–2 Knoblauchzehen
- 1,5–2 EL Öl
- 80–100 ml Sahne
- oder 50–60 g Frischkäse (ca. 3 gehäufte EL)
- Salz
- Pfeffer
- Optional: Oregano oder italienische Kräuter
- Optional: geriebener Käse
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Und so geht’s:
- Bring zuerst einen großen Topf mit gut gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Nudeln nach Packungsangabe al dente. Heb vor dem Abgießen etwa eine halbe Tasse Nudelwasser auf.
- Während die Nudeln kochen, würfle die Zwiebel fein und hacke den Knoblauch.
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe. Brate die Zwiebel 2–3 Minuten glasig an. Gib den Knoblauch dazu und brate ihn etwa 30 Sekunden mit – er darf nicht braun werden. - Gib die Dosentomaten in die Pfanne, würze mit Salz, Pfeffer und optionalen Kräutern und lasse alles 5–7 Minuten leicht köcheln.
- Rühre nun die Sahne oder den Frischkäse unter. Falls die Sauce zu dick ist, gib 2–4 Esslöffel vom aufgefangenen Nudelwasser dazu, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Gib die abgegossenen Nudeln direkt in die Pfanne und vermenge alles gründlich. Abschmecken, optional mit Käse bestreuen.
