Food Tipp
Bohnensalat griechischer Art (low carb)
Salat ist nicht nur gesund – sondern auch lecker. Jedenfalls unser Rezept für diesen Bohnensalat – probier ihn aus!
Du brauchst: (für 2 Personen)
- 1 Stiel Thymian
- 2 1/2 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- n.B. Salz & Pfeffer
- 1/2 Salatgurke
- 2 reife Tomaten
- 50 g grüne entsteinte Oliven
- n.B. frische Petersilie
- 75 g Feta oder vegane Alternative
Und so geht’s:
- Gieße die Bohnen ab und lasse sie abtropfen
- Wasche den Thymian und schüttle ihn trocken, zupfe die Blätter ab und hacke sie klein
- Verrühre Öl und Essig
- Rühre den Thymian unter und würze alles mit Salz und Pfeffer
- Wasche die Gurke und schneide sie in kleine Würfel
- Mache dasselbe mit den Tomaten
- Halbiere die Oliven
- Wasche die Petersilien, schüttle sie trocken, zupfe die Blättchen ab und hacke sie klein
- Vermenge Bohnen, Gurke, Tomaten, Petersilie und Oliven mit dem Dressing
- Schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab
- Brösle den Feta darüber
… und fertig: Guten!
(Lecker/SALI)
