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Gut für den Kopf: Cashew-Kokos-Kugeln
Auch gesunde Snacks, die du ganz leicht selbst machen kannst, gibt es. Dabei musst du sie nicht mal backen – und sie fördern deine Konzentration. Schau dir gleich das Rezept an.
Schnell ein paar Zutaten zusammenmischen und für ein paar Tage gesunde Snacks griffbereit haben? Bei unserem Cashew-Kokos-Kugel-Rezept geht das super!
Du brauchst – für ca. 15 Kugeln:
- 100 g Cashew-Bruch oder ganze Cashews
- 100 g getrocknete Datteln
- 1-2 EL Hafer, pur
- n.B. Agavendicksaft
- n.B. Zartbitterschokolade
- n.B. Kokosraspeln
Und so geht’s:
- Gib die Cashew-Nüsse, die Datteln und den Hafer in ein Gefäß und mix alles zusammen.
- Füge nach Gefühl ein paar Tropfen Agavendicksaft hinzu - aber nur so viel, bis die Masse etwas klebrig wird.
- Teile die Masse in kleine Portionen - ca. in der Größe von Teelöffeln - und forme daraus die Kugeln.
- Setze die Kugeln dann auf ein Blech oder einen Teller, den du mit Backpapier ausgelegt hast.
- Schmelze etwas Zartbitterschokolade auf der geringsten Stufe im Topf und verteile die geschmolzene Schokolade auf den Kugeln.
- Streue dann ein paar Kokosraspeln auf die noch weiche Schokolade.
- Stelle die Kugeln eine Weile kalt - dann sind sie fertig für den Verzehr.
... und fertig – gutes Snacken!
Keine Lust mehr auf Studentenfutter?
Vor allem für die Prüfungsphase ist das Rezept eine tolle Abwechslung zu Nussmischungen. Und dabei versorgt es dich auch mit der nötigen Energie und Proteinen.
(SALI)
