Rezeptidee
Gesunde Lachs-Bowl
Alles, was dir guttut, in einer Schüssel: unsere Lachs-Bowl. Das Rezept ist super einfach und in weniger als 20 Minuten fertig!
Du brauchst (für ca. 4 Portionen):
- 3/4 Tasse Reis
- 1/2 Broccoli frisch
- 1/2 Packung Cocktailtomaten
- 1 Packung Räucherlachs
- 1 Avocado
- 4 EL Zitronensaft
- 4 TL Sesampaste
- 4 TL Soyasoße
- n.B. Salz, Pfeffer
Und so geht’s:
- Setze Wasser zum Reis kochen auf und koche den Reis, nach Packungsangabe, während du die Bowl vorbereitest.
- Schneiden den Broccoli klein, halbiere die Tomaten und brate beides kurz ein paar Minuten an.
- Nimm Broccoli und Tomaten aus der Pfanne und brate den Lachs, geschnitten oder als Scheibe auch kurz von jeder Seite an, bis er durch ist.
- Schäle die Avocado, entkerne sie und schneide sie klein.
- Gib den Zitronensaft, die Sesampaste und die Sojasoße in eine Schüssel und mische alles, bis es zu einer Masse geworden ist. Schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Verteile den fertigen Reis in Schälchen, gib jeweils Tomaten, Broccoli, Lachs und Avocado dazu und ein Löffelchen von der Soßenmasse.
Fertig, Guten!
Tipps zum Verfeinern:
- Streu noch ein paar Cashew-Nüsse über die Bowl
- Auch Edamame macht sich super!
(SALI)
